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让挂面好吃10倍的秘诀

发布时间:2019-8-5 16:05:43  新闻类别:面条文化 点击次数:22
 

最近常听到一句话:“中餐注重味道,西餐讲究情调。”美食君认为,这话说得也不是没道理。


朋友一出国求学,就得和美食君吐槽欧美饮食的味道是如何得惨绝人寰,自己又是如何想念国内的酸汤面、螺蛳粉……



听着朋友绝望的哭诉,美食君也是感受到了出国在外吃不到中餐的那种无力感,霎时间,对朋友的同情又多了几分。


关怀朋友是美食君一直秉承的交友方针,所以给朋友发了几个简单的中餐食谱,轻松上手,谁都能做,这道香辣酸汤面就是其中一个。



平时赶时间的上班族也可以学一学,料少,几步就能搞定,简单开胃,酸爽好吃,正适合热到爆的大夏天。


香辣酸汤面




挂面100g/ 辣椒粉 1大匙/蒜3瓣


花生 碎1大匙/香葱适量/ 生抽 2汤匙


香醋 3汤匙/盐半茶匙/糖1茶匙


1.蒜末、葱花、辣椒粉和花生碎放入碗中,搅拌均匀。



2.锅热适量油,油热淋入碗中,激发出香味。



3.倒入生抽、香醋、盐、糖,搅拌均匀。



4.清水煮沸后,放入 挂面 ,煮熟,捞出放入冷水中过凉。



5.将过凉后的面条捞出沥干水分,放入碗中,搅拌均匀即可开吃。



这个酸辣汁除了配面,配 米粉 、凉粉、凉皮都可以,拌凉菜也是不错的,这么一说,感觉这料汁也挺万能的~



美食君一直认为,真正意义上的美味,并不是食材有多难得多奇特多珍贵,不过是天时地利人和之下的平凡的一顿饭。



即使再忙碌也不减淡对生活的热爱、对身边人的热爱,将热爱融入食物里,才让食物有了特殊的味道,成为心目中的美味。


 
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