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鸡蛋火腿炒面的做法

发布时间:2021/5/8 6:36:46  新闻类别:行业动态 点击次数:39
 

鸡蛋火腿炒面的做法:


备用食材:挂面1把,鸡蛋2个,小青菜2颗,豆芽50克,洋葱碎10克,大蒜3瓣;




制作过程:第一步,首先小青菜准备出适量,将其叶子从根部摘下,然后清洗干净,控干其中的水分,切成段,豆芽准备出适量,用清水淘洗干净,然后控干其中的水分,2个鸡蛋磕入在小碗中;




第二步,加上少许的水,将其打散,锅中添上少许食用油,将其烧热后,淋入蛋液划散炒熟,盛出待用,火腿肠1根,撕去包装袋,切成片,待将所有的食材都准备好之后;




第三步,在锅中添上水,加上点食盐,待将水煮开后,放入挂面开始煮,待将其煮至8成熟的时候,捞出立即放入事先准备好的凉开水中,过凉后捞出控水,然后拌上点食用油搅拌均匀;




第四步,面条拌上油处理好之后,炒锅中添上少许的食用油,先放入洋葱末和蒜末,小火煸炒出其中的香味,然后加入1勺的老干妈炒均匀,然后再将事先切好的火腿肠、青菜和豆芽一同下入锅中;




第五步,翻炒至豆芽发软的状态,放入拌上食用油的面条,快速翻炒散,加上点生抽、蚝油、老抽和少许的食盐调味,翻炒均匀后放入之前炒熟的鸡蛋混炒均匀,即可出锅。


 
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