返回首页 | 公司新闻 | 公司简介 | 行业动态 | 产品展示 | 销售网络 | 食品知识 | 资质荣誉 | 在线留言 | 联系我们 | 生产设备
徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面,富硒灵芝,产妇营养面,骨汤面,香菇,燕麦,玉米,儿童营养,千年,产妇营养。
徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面 本站公告 徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面 企业文化
徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面 组织结构 徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面 在线订购
徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面 服务宗旨 徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面 面条文化
徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面 产品导航 徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面 招商加盟
徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面,富硒灵芝,产妇营养面,骨汤面,香菇,燕麦,玉米,儿童营养,千年,产妇营养。
徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面 挂面系列
徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面 营养保健品系列
徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面,富硒灵芝,产妇营养面,骨汤面,香菇,燕麦,玉米,儿童营养,千年,产妇营养。
公司:徐州千年食品有限公司
 
电话:0516-86991618
邮  编:221300
地  址:邳州市鸿雁路
      (运河镇工业园区)
网  址:www.xzsysp.com
徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面,富硒灵芝,产妇营养面,骨汤面,香菇,燕麦,玉米,儿童营养,千年,产妇营养。


(招商,苏源挂面,加盟代理)

公司:徐州千年食品有限公司

地址:邳州市鸿雁路(运河镇工业园区)
  当前位置:首页 - - 公司新闻


低筋面粉和高筋面粉的区别

发布时间:2020/11/19 14:17:17  新闻类别:公司新闻 点击次数:75
 

  面粉是大家生活中比较常见的一种食物,面粉的可以做成馒头,可以包成饺子,也可以做面条。可是大家是否知道面粉有低筋面粉和高筋面粉之分,它们又有哪些不同呢?下面小编来说一说它们之间的区别:

  高筋面粉(bread flour strong flour)指蛋白质含量平均为百分之十三点五左右的面粉,通常蛋白质含量在百分之十一点五以上可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。

  低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉。低筋面粉是指水份百分之十三点八,粗蛋白质百分之八点五以下的面粉,通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。

  虽然我们已经了解了它们的区别了,但是挂面厂认为一些分辨的小知识也是要了解的,这样会更有助于分辨:

  分辨的小知识:经分离出来的含水面筋叫湿面筋,在100公克的面粉中,约有18~45公克的含量,而蛋白质大约占湿面筋的1/3量。

  按照蛋白质的含量多寡,面粉可分为:特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉与低筋面粉,所以蛋白质的含量是可以明确界定的但请注意,蛋白质的质并不等於量,如制作馒头和饺子皮,同样都使用粉心面粉,但在质的方面却有不同,因为饺子皮需要较好的延展性,而为馒头的制作来讲,延展性不是太重要的条件。


 
发表评论】【打印新闻】【关闭窗口  
 本类其他新闻
  · 烘焙品对优质面粉的选用原则 [2021/1/13 16:47:43]
  · 蒸面粉馒头常见问题有哪些 [2021/1/13 14:44:13]
  · 低筋面粉和高筋面粉的区别 [2020/11/19 14:17:17]
  · 挂面代理厂家是如何防止挂面生虫子的? [2020/11/19 11:27:34]
  · 挂面采用的是哪种类型的面粉加工生产的?  [2020/10/20 10:07:34]
  · 挂面如何选购?挂面怎么保存时间长? [2020/10/20 10:06:47]
  · 教你如何选购挂面? [2020/9/15 14:27:32]
  · 告诉你挂面怎么才能更好的储存 [2020/9/15 14:25:16]
  · 面条好吃吗 [2020/8/6 15:48:49]
  · 喜欢吃面条 [2020/8/6 15:43:22]
  · 葱油拌面 [2020/7/7 11:42:27]
  · 面条的做法 [2020/7/7 11:37:37]
  · 面条是我们在生活中经常吃的一种食物 [2020/6/6 7:58:18]
  · 挂面厂的机器挂面和手工挂面对比 [2020/3/30 15:40:17]
  · 挂面快速干燥的方法 [2020/3/30 15:38:18]

加入收藏 | 设为首页 | 网站地图 | 友情链接 | 联系我们 | 新闻中心 | 营业执照公示 | 食品生产许可证公示
Copyright © 2009-2010 徐州千年食品有限公司 All Rights Reserved.
电 话:0516-86991618  邮 编:221300地 址:邳州市鸿雁路(运河镇工业园区)  网 址:http://www.xzsysp.com
你是第1451909位访客 苏ICP备07010296号  建议使用1024×768以上分辨率,IE6.0以上浏览器   技术支持: 邳州慧网