返回首页 | 公司新闻 | 公司简介 | 行业动态 | 产品展示 | 销售网络 | 食品知识 | 资质荣誉 | 在线留言 | 联系我们 | 生产设备
徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面,富硒灵芝,产妇营养面,骨汤面,香菇,燕麦,玉米,儿童营养,千年,产妇营养。
徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面 本站公告 徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面 企业文化
徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面 组织结构 徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面 在线订购
徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面 服务宗旨 徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面 面条文化
徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面 产品导航 徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面 招商加盟
徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面,富硒灵芝,产妇营养面,骨汤面,香菇,燕麦,玉米,儿童营养,千年,产妇营养。
徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面 挂面系列
徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面 营养保健品系列
徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面,富硒灵芝,产妇营养面,骨汤面,香菇,燕麦,玉米,儿童营养,千年,产妇营养。
公司:徐州千年食品有限公司
 
电话:0516-86991618
邮  编:221300
地  址:邳州市鸿雁路
      (运河镇工业园区)
网  址:www.xzsysp.com
徐州苏源挂面有限公司,苏源挂面有限公司,苏源挂面,挂面,面粉,面条机,挂面招商,挂面代理,银杏面,麦胚面,拉面,鸡蛋面,胡萝卜,绿豆面,蔬菜面,苏缘,徐州苏缘挂面有限公司,苏缘挂面有限公司,苏源挂面,富硒灵芝,产妇营养面,骨汤面,香菇,燕麦,玉米,儿童营养,千年,产妇营养。


(招商,苏源挂面,加盟代理)

公司:徐州千年食品有限公司

地址:邳州市鸿雁路(运河镇工业园区)
  当前位置:首页 - - 行业动态


挂面厂生产设备日常使操作注意事项

发布时间:2020/9/15 14:33:55  新闻类别:行业动态 点击次数:11
 

  在挂面生产中,正确的操作使用生产设备能够保证挂面的产品质量,提高企业的生产效益。下面上果食品通过本期文章来给大家讲解下挂面厂日常生产中生产设备的操作规范和使用的注意事项。

  在挂面生产中,正确的操作使用生产设备能够保证挂面的产品质量,提高企业的生产效益。下面上果食品通过本期文章来给大家讲解下挂面厂日常生产中生产设备的操作规范和使用的注意事项。

  1.和面机是挂面生产的第一道主要设备,也是最关键的设备,直接影响以后各道工序。面皮、面条是否光滑、紧实、水分是否适宜。与第一道工序密切相关,一定要和料熟、水分适宜、配料准确。操作过程中经常清扫。

  2.熟化设备和熟化工艺,熟化是面粉颗粒间面筋网络充分形成的过程,有散料和面带熟化两道工艺。散粉料的熟化可分为静态熟化和动态熟化两种形式。动态熟化宜结团、块,也宜产生搅拌死角,滋生霉菌,要特别注意经常检查清扫干净。静态熟化要防止掉料的情况发生,及时清扫收回,避免物料遭受污染。一般来说,静态熟化较动态熟化物料形成的状态要好。熟化工序必不可少,保证熟化时间,可减少水分不均,面质酥松的现象发生。

  面带熟化是为更进一步促使面筋网络的充分形成并使之更加联络紧密的一道工序。在尽量密闭的环境中,要保证有一定的温度、湿度和一定的时间。温度过高,对面条的最后成色有影响。湿度大对后续压片切条不利。操作过程中一定要注意面带不要跑偏,层迭要适宜均匀,刮落的面花要及时清扫回收,防止发生酸败。实践证明熟化是必不可少相当重要的一道工艺,有条件的尽可能完善配套。

  3.轧片工序。将散状面粉物料逐步轧制符合一定宽度、厚度的面皮(带)制面工序。压延道数不要少于六道也即六对轧辊,压延系数要合理。逐步降低压延比,使面片紧密均匀、厚薄一致富有弹性。

  操作注意几点:面片运行中尽可能不要断皮,准确调整轧辊间隙,适合上下轧辊的流通量。减少断片就可减少断条的情况发生。 调整轧辊两端的间隙严防面片跑边或面片两边厚薄不均。注意调整轧辊、面刀刮刀的准确角度,不使面片产生花纹和波型,可以保障成品面条的光洁度。复合压延要定时检验调整面片的厚度和密度(单位重量),生产不同品种有不同的标准。一定要保证挂面成品的均匀一致。


 
发表评论】【打印新闻】【关闭窗口  
 本类其他新闻
  · 挂面厂生产设备日常使操作注意事项 [2020/9/15 14:33:55]
  · 儿童挂面跟普通挂面有和区别,购买时候需注意什么 [2020/9/15 14:33:01]
  · 面条那可是我们餐桌上不可缺少的一种美食 [2020/8/6 15:50:12]
  · 煮面条的细节 [2020/8/6 15:45:35]
  · 西红柿鸡蛋面 [2020/7/7 11:42:59]
  · 河南凉面 [2020/7/7 11:38:59]
  · 菠菜泥面条 [2020/6/6 8:05:59]
  · 面条的种类也是超级多 [2020/6/6 8:03:44]
  · 夏至要吃面,教你8种最受欢迎的家常面做法,省时省事还有营 [2020/4/24 15:11:41]
  · 怎样判断面粉的新鲜度 [2020/3/30 15:42:32]
  · 选择面粉的窍门 [2020/3/30 15:41:45]
  · 手工面条的冷知识,你知道几个?  [2020/2/18 16:25:18]
  · 关于吃面条的知识,你了解多少? [2020/2/18 16:24:35]
  · 面条是国人常吃的主食之一 [2020/1/6 18:02:35]
  · 一种凉拌面条 [2020/1/6 18:01:35]

加入收藏 | 设为首页 | 网站地图 | 友情链接 | 联系我们 | 新闻中心 | 营业执照公示 | 食品生产许可证公示
Copyright © 2009-2010 徐州千年食品有限公司 All Rights Reserved.
电 话:0516-86991618  邮 编:221300地 址:邳州市鸿雁路(运河镇工业园区)  网 址:http://www.xzsysp.com
你是第1389989位访客 苏ICP备07010296号  建议使用1024×768以上分辨率,IE6.0以上浏览器   技术支持: 邳州慧网