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面条是我们在生活中经常吃的一种食物

发布时间:2020/6/6 7:58:18  新闻类别:公司新闻 点击次数:177
 

面条是我们在生活中经常吃的一种食物,在我国有很多地方的人都是非常的喜欢吃面条的,尤其是在我国的北方,人们几乎每天在吃饭的时候都是离不开面条的,在制作面条的时候做法也有很多种。吃起来口味也非常的好,并且是用小麦面粉做出来的,营养也是很不错的,在吃面条的时候最常见的也就是煮面条了,而在煮面条的时候,对于烹饪技术也是有一定的要求的,有很多的人在煮面条的时候总是把握不好时间,要不然面条煮得太生,要不然煮的熟过头吃起来口感没有嚼劲,所以说我们在煮面条的时候也是要掌握一些小技巧的,在煮面条的时候不要再开水下锅了,大厨教你“小技巧”,煮的面条筋道不起坨。




在煮面条的时候我们都知道是不能冷水下锅的,因为如果冷水下锅的话,面条是很容易去坨的,而且煮好以后可能会变成一团浆糊,所以有很多的人在煮面条的时候都是开水下锅的,但是开水下锅也是不对的,如果要开水下锅的话,水温过高也是会把面条的口感给破坏掉的,很容易让面条的外部烫熟,而等到面条煮熟以后,外边又会煮的太烂,吃起来口感不好。





所以在煮面条的时候,最好是温水下锅,也就是等锅里边开始冒出一些小气泡,但是又没有完全沸腾的时候,就可以把面条放入锅里边了,这样面条也会随着水温慢慢的加热升高,煮出来的面条吃起来口感更加的好,也更加的筋道。




把面条下入锅里边以后我们先用筷子搅拌一下,防止有一些面条粘连在一起,而且也能够保证面条在煮的时候,受热更加均匀之后,可以往锅里面加入少许的食用盐,一点点就可以了,然后继续煮面条,加入食用盐的目的并不是为了让面条增加味道,而是帮助面条增加韧性,吃起来口感更加的好,而且加上一些食用盐也是可以防止出现溢锅的现象,但是一定要记得加一点就可以了。


 
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