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原来“挂面”还能这样吃

发布时间:2019-8-5 16:09:14  新闻类别:面条文化 点击次数:72
 

原来“ 挂面 ”还能这样吃,同事在我家吃了一次,说我可以摆摊了!现在北方很多人的家庭里面都会经常备着一份主食,那就是挂面,每当中午吃饭的时候,锅里的水烧开了,下一把挂面或者龙须挂面, 面条 煮熟炒一些菜直接吃,非常的方便。北方人吃 面食 的比较多,以前人们都是做手擀面,现在很多人根本就不会做手擀面。



也不知道是谁发明的挂面,代替了手擀面的位置,现在的年轻人没有几个会做手擀面的,做一次手擀面非常的费劲,特别浪费力气,尤其是现在这么热的夏天。所以说在锅里煮挂面是最方便最简单省事的,有些人从来没有吃过挂面,不知道挂面还能这样吃,那么今天就给大家介绍一种挂面最美味的吃法。



我平常非常喜欢做饭,有时候 同事 也经常到我家里蹭饭吃,这一次做了这种面条,同事吃了之后说我可以出去摆摊了,她说我做的面条吃着非常不错,比在街上吃的要好吃多了。那么我们来看一下我做的这种面条究竟是怎么做出来的?先准备好挂面,胡萝卜切成丝,青椒切成丝,鸡蛋搅拌成鸡蛋液。



锅里的水烧开之后,把面条下到锅里煮,煮至七八分熟就可以了,不要煮太长时间,要不然面条就煮非常软糯,到碗里会坨成坨,面条煮好以后捞出来放在冷水里过一下 凉水 ,这样面条也不会粘到一块。油锅里倒入油烧热,鸡蛋液倒进去煎好,搅成鸡蛋碎,盛出,留一点油加热,把青椒丝,萝卜丝倒进去翻炒熟。



把面条倒进去和青椒一块翻炒,最后把鸡蛋碎也倒进去,一同翻炒的时候呢,大火翻炒,在锅里加入 生抽 ,老抽,加一些盐,搅拌均匀,翻炒入味,这道面条就做好了,比卤面还好吃,卤面的做法可比这复杂多了,这样简单的炒面条学会了吗,大家喜欢吃挂面吗?


 
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